Що робити, якщо солоні огірки пересолені

Якщо ж огірків занадто багато, досвідчені господині радять поміняти розсіл. Просто злийте розсіл і залийте огірки новим. Для цього додайте в кип'ячену воду усі спеції, крім солі, всього за кілька днів огірки віддадуть зайву сіль воді.14 лют. 2023 р.

Чому на квашені огірки стали м’які?

Основна помилка — недостатня кількість солі (оптимальна концентрація сольового розчину — від 6 до 9%). В результаті розсіл може нагадувати слиз (продукт діяльності сторонньої мікрофлори), а самі огірки — неприємні м'якушки.

Що робити якщо огірки Вздулись?

Промаркуйте банку чимось на кшталт "на розсольник" і варіть з них супи, солянки і таке інше. Якщо ж банка з солоними огірками все ж вибухнула, такі огірки краще дістати і додатково промити під проточною водою низької температури та залишити у чистій холодній воді приблизно на п'ятнадцять-двадцять хвилин.

Як врятувати квашені огірки?

Також врятувати дуже пересолені огірки може солодкий розсіл. Треба розчинити в холодній воді приблизно 3 столові ложки цукру, злийте з огірків старий розсіл і залийте їх солодкою водою. За 1-2 дня зайва сіль піде, огірки знову будуть смачними.

Що робити, якщо мариновані огірки пересолені – рятуємо …
Також врятувати дуже пересолені огірки може солодкий розсіл. Треба розчинити в холодній воді приблизно 3 столові ложки цукру, злийте з …